导语：日本人每天要吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，营养极高，不懂吃可惜，包饺子最香！
大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”提到日本，很多人第一感觉就是干净，另外一个印象深刻的就是日本人普遍长寿。有研究表明，日本人的长寿与其饮食有着重要的关系，他们的日常饮食比较注重于食材的新鲜和原汁原味，比如：喜欢吃寿司，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一；再就是日本人喜欢喝汤，而且做汤时，汤里一定要放一种藻类，那就是海带。
说到海带，在我国产量很大，却不怎么讨人喜欢。海带一般在每年的春季大量上市，具有很高的营养价值，含有丰富的碘、维生素、氨基酸以及各种微量元素，可以为人体提供重要的营养成分，常吃有助去油解腻、瘦身减肥，还有利于降三高，是一种非常健康的食材。
“海草海草，随风飘摇；海草海草，浪花里舞蹈”，海带也属于一种海草，味道略带腥的海水味，嚼在嘴里仿佛能够想象到它在大海中肆意飘摇，尽情舒张，舞姿婀娜，让人神清气爽，而且做法简单，日本人喜欢喝汤，而海带是日本人做汤时经常会放的食材，海带在日本被称之为“长寿菜”。
其实，海带在国内也有很多粉丝，只是我们不是那么经常吃，只是偶尔想起来才吃上一点。海带非常美味，而且做法也有很多，常见的吃法可以凉拌、煲汤、做饺子馅，总之，无论怎样做都是特别的鲜美！今天就分享一下海带饺子的好吃做法。
【海带饺子】
海带一般分为鲜海带和干海带两种，干海带需要泡发和蒸了以后才可以食用，而鲜海带则不需要。春天吃海带一般都是鲜海带，现在街头巷尾经常可以遇到拉着新鲜海带卖的车，2块钱就能买上一大根。
1、买回家的鲜海带剪成小块，然后放到淘米水中浸泡，目的是去除海带上的杂质，用淘米水清洗海带可以洗得更干净彻底。
2、接着烧一锅开水，水开后放入鲜海带块进行焯水，目的是去除海带表面的黏液和杂质、减轻腥味。大约焯水2分钟后捞出过凉开水，这样处理后的海带口感会更好。接着将海带控干水分后，切碎剁细放入盆中备用；
再取适量的萝卜洗净擦成细丝后，也下锅焯一下水，焯水2分钟后捞出过凉水，并沥干水分剁细备用。
3、一块猪肘肉剁成肉馅，然后加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉和葱、姜末，搅拌均匀后腌制10分钟，给肉馅入味和去腥。
4、肉馅腌制入味后再和剁细的海带、萝卜放到一起，搅拌均匀后加入适量的食用油和少许食盐，继续搅拌均匀即可，鲜美好吃、香而不腻、嫩而多汁的猪肉海带饺子馅就调好了。
海带是海里的藻类植物，生长在海底，有“海底森林”之美称，海带既没有茎也没有枝，全身就像一条长长的叶子，营养极高，不懂吃真可惜，包饺子真是太香了！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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