面作为众多主食中的一种，可谓是餐桌上的佼佼者。面条的做法也是多种多样，既可以制作各色的汤面，又可拌可炒，煎炸烹炒样样皆宜。今天就做个从小吃到大的焖面，主食蔬菜肉类一锅出，每次做这个都会吃撑，太美味了！
1.四季豆掐头去尾掰成小段清洗干净。
2.一块五花肉切成片。
3.几瓣大蒜切成沫。
4.几根小葱切成葱花。
5.几根辣椒切斜圈。
6.适量的面条抖散备用。
7.锅中烧油，加入五花肉。
8.小火慢慢的煸出油脂。
9.加入一半的蒜末葱花。
10.翻拌均匀，炒出香味。
11.加入辣椒翻炒均匀。
12.加入四季豆翻炒。
13.加入一勺老抽，一勺蚝油，2勺生抽，适量食盐，鸡精翻炒均匀。
14.加入适量清水大火炖煮，水的量刚刚没过食材即可。
15.水开后盛出一小碗汤汁备用，转小火慢炖5——8分钟。
16.时间到了，将面条均匀的铺在最上面，小火焖10分钟。
17.时间到了，将盛好的汤汁淋在面条上，再继续焖5分钟。
18.时间到关火，将面和菜翻拌均匀。
19.加入剩下的另一半蒜末和葱花。
20.翻拌均匀就可以盛出食用了。
制作焖面的面条要尽量细一点的，才会好吃入味。我用的直接买来的面条，也可以自己做手擀面，味道会更好。面条如果太长可以自己切短一点，口感更佳。
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