芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。众所周知，它是大家非常喜爱的香味调味品之一。芝麻酱又有白芝麻和黑芝麻之分，但是很少人知道这两者的区别，其中食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。今天小编就叫大家来做滋补益气的黑芝麻酱，快来看看吧！ 在北方火锅调料中，麻酱是常见的一种，所以又称北酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，营养丰富，所以芝麻酱别买了今天小编教你做，做一罐放在家里能吃一年呢，我做完芝麻酱后满屋芝麻香。自己做健康又安全，而且成本也不高，大家有 喜欢的可以试试哦！
自制黑芝麻酱
By 慧子爱烘焙
配料：
熟芝麻 适量、色拉油 适量、芝麻油 适量
烹饪步骤：
1.炒熟的芝麻，放入破壁机
2.选择干粉功能
3.打碎后
4.加入适量芝麻油，色拉油，喜欢甜味，这里可以加糖。我是加了一点盐，老公说原味更好吃。
5.继续打
6.打至细腻的糊状即可
7.倒入罐子里，密封放入冰箱冷藏，因为没有添加剂，需尽快食用。
烹饪小贴士：
1、由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。2、用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。3、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。
不知大家喜欢这款黑芝麻酱吗？
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