纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君，今天的主角是红烧排骨，排骨是深受人们喜爱的一种食物，它营养丰富，而且美味。
红烧排骨则是一款很经典的家常菜，很多人都爱吃，其实这道菜的食材并不复杂，但是每家做出来的口味都不一样，都想做到色香味俱全，但是这是需要花一点时间的，为了学这道菜，阿堂哥跟一位大厨朋友讨教了好久，今天就和大家分享这道菜的做法，新手也可以做到零失败，学会之后，你会感觉这道菜其实并不难，下面就一起来看看吧：
食材：猪排骨，洋葱，胡萝卜，大蒜，啤酒，盐、胡椒粉、大蒜粉适量
首先将所有食材清洗干净沥干备用，把排骨切块、蒜和洋葱还有胡萝卜都切沫备用；
再将排骨放到一个碗中，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时左右；
起锅放油，开中火放入排骨翻煎，再加盐和胡椒粉，煎到排骨表面的肉呈焦黄色即可捞出备用；
锅中剩余油开大火，再加入蒜末、洋葱末和胡萝卜末煸炒，之后再倒入啤酒煮；
在锅中放入煎好的排骨，开中小火煮30分钟收汁，等到排骨肉质变软即可出锅完成。
这道美食，现在你学会了吗。自己可以尝试在家做一做，最后，阿堂哥想说的是：或许你来的轰轰烈烈，走的明明白白，亦或许你来的悄无声息，走的不留痕迹，但不管怎样，这篇文章里业已留下了你浏览后的身影，阿堂哥希望用我的作品给你带去更多的美味。
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