1、普罗旺斯炖菜
食材：洋葱40克切丝、红甜椒30克切丝、南瓜40克切片、大蒜10克切片、去皮西红柿2颗切碎、小颗西红柿2颗切薄片、西葫芦1根切薄片、茄子半根切薄片、核桃15克切碎、橄榄油适量、白葡萄酒适量、水适量、法式香料适量、盐适量、白胡椒适量
1.取锅下橄榄油，加入蒜片、洋葱丝、红甜椒丝、南瓜片稍微翻炒上色后，加入白葡萄酒烧
2.接着加入水、去皮西红柿，小火煨煮约10分钟至南瓜变软后，再用盐、白胡椒调味
3.放入调理机中打成泥状，做成酱汁，之后倒入烤盘中铺底
4.依序铺上切片的西葫芦、小西红柿、茄子
5.在蔬菜表面撒一点盐、刷上橄榄油，放入烤箱以180度烤15分钟
6.取出后再撒上核桃碎即完成
普罗旺斯炖菜
2、彩椒鸡丁
食材：鸡胸肉1盒、红甜椒1个、黄甜椒1个、葱1根、蒜2瓣
鸡肉腌料：米酒2大匙、酱油2大匙、蚝油1匙、胡椒粉一些、香油1/2小匙
1.先将材料洗净备用、葱蒜切末，鸡肉切丁，再加腌料拌匀腌半小时，红甜椒和黄甜椒切小块
2.锅中放1匙油把蒜末爆香，再放腌好的鸡丁，鸡丁变色后先盛起备用
3.不用洗锅，用原锅加 1小匙油炒彩椒，再加1匙水和蚝油炒1分钟
4.再倒入先前半熟的鸡丁炒30秒，加葱末、少许海盐、胡椒粉略翻炒，即可装盘
彩椒鸡丁
3、味増酱烧秋刀鱼
食材：秋刀鱼2条、味増1大匙、日式酱油1大匙、醋1小匙、砂糖1小匙、水3大匙、米酒1大匙
1.秋刀鱼洗净后横切成平均两段，放入平底锅中两面煎至出油
2.直接将所有酱料调好后，加入锅中转小火煮至汤汁浓稠，煮的过程要记得秋刀鱼要翻面，让秋刀鱼都能均匀入味
3.秋刀鱼盛盘后，再将酱汁淋在上面即可
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/qBdOPgno6V.html
