香酥脆皮香蕉
配料:
香蕉4个、食用油100克、鸡蛋1个、面包糠30克
烹饪步骤:
1.准备香蕉,鸡蛋,面包糠
2.将鸡蛋磕入碗中打散香蕉去皮拦腰切断
3.将香蕉先放入蛋液中打个滚,再放入面包糠中再滚一圈
4.依次按照步骤3中裹好
5.锅内入油烧制七八成热,将步骤4放入,小火慢炸待一面金黄翻一圈即可
6.成品一口一个美味挡不住
烹饪小贴士:
1.观察香蕉的色泽:一般来说,好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的,而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好,因为光泽越完美的话,可能是有人为催熟的成分,这个就要进一步甄别了。
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