前几天在超市，儿子想吃蒸蛋糕，我一看30元一斤，啧啧！比肉还贵哟，还含有不少添加剂。还是自己动手做吧，
其实做起来特别简单。我还加了黑芝麻，黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。黑芝麻中钾元素的含量很高，钠却很少，平常多吃黑芝麻有助于排出体内多余的钠，有利于维护血压健康和心脏健康。而且，重要的是黑芝麻中不仅含有丰富的黑色素，而且黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，能提高黑色素的合成量，长期吃黑芝麻或者黑芝麻糊，能让白发变黑。
所以老年人特别适合吃这个，这比染头发健康多了。
蒸好的蛋糕口感松软，组织看起来像是馒头，但是比馒头更软，黑芝麻的香味很浓，饱腹感强，做早餐也不错。
配料：鸡蛋2个糖50g色拉油50g牛奶30g低粉70g黑芝麻粉30g
辅料：泡打粉3g
1.鸡蛋加糖打散。
2.加入色拉油搅匀。加入牛奶搅匀。
3.低粉与泡打粉混合均匀，筛入低粉大致搅匀。
4.加入黑芝麻粉。
5.用划十字的方法，搅匀至面糊均匀。
6.将面糊倒入纸杯中，上锅蒸40分钟。
注意：
1.泡打粉要和低粉提前混合均匀效果才好。
2.纸杯要选择质量好的，这样才不会受潮影响成品。
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