寒露过后，天气渐凉，秋“燥”！越发明显。人们常常会感到皮肤粗糙，口干舌燥，失眠多梦，烦躁不安。此时节，避免燥邪侵扰，常吃3道“润燥”菜，赶走秋燥、调养脾胃！
杏仁豆腐
一、杏仁豆腐
食材准备：甜杏仁、牛奶、琼脂。
调味料：冰糖、糖桂花。
具体做法：
1、 将甜杏仁放入碗中，加清水浸泡4小时。
2、 取适量琼脂，放入碗中，倒入清水泡1小时。
3、 将泡好的甜杏仁放入榨汁机中，倒入适量清水，榨成汁。
4、 将杏仁汁倒入锅中，加冰糖、琼脂开小火煮沸。
5、 准备一个细网，倒入煮好的杏仁汁，去除杂质，让杏仁汁自然冷却2小时。
6、 凝固好的杏仁豆腐Q弹滑嫩，用刀切成小块。
7、 准备一个碗，放入杏仁豆腐，淋上糖桂花调味就做好了。
雪梨山药汤
二、雪梨山药汤
食材准备：雪梨、山药。
调味料：冰糖。
具体做法：
1、 削掉山药皮，清洗干净，用刀将山药切成碎。
2、 雪梨去核，切成薄片。
3、 烧一锅开水，倒入山药碎，搅拌散开，再放入一块冰糖，大火煮10分钟。
4、 出锅前放入雪梨片，炖煮5分钟，就做好了。
银杏鸡丁
三、银杏鸡丁
食材准备：银杏，鸡胸肉、鸡蛋、小葱。
调味料：食盐、料酒、淀粉、白砂糖、香油。
具体做法：
1、 将鸡胸肉清洗干净，先切成1cm宽的条，再切成方形。
2、 将鸡肉块放入碗中，打入1个鸡蛋液，加适量的食盐、淀粉、白砂糖、香油抓拌均匀。
3、 热锅冷油，倒入鸡肉块，开大火翻炒变色，装入盘中。
4、 热锅冷油，放入银杏翻炒均匀，捞出装入盘中。
5、 另准备一个锅，放入葱段炒香，倒入半碗清水，加适量料酒。放入鸡肉块与银杏，大火翻炒。再盖上锅盖焖煮5分钟。
6、 出锅前倒入淀粉水勾芡，收汁后装入盘中，就做好了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。
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