经常有朋友问有没有一些适合秋季食用的菜品，想要滋补润燥。其实前段时间营养师大乔给我们带来一道非常美味的食物，就是白菜炖鸡叉，但是这道菜为什么比较适合秋季食用呢？
土豆南瓜统统靠边站！它才是“菜王”！益气健脾，一次4斤不够吃！它就是白菜，营养师大乔说过，白菜又叫“百菜”，白菜富含大量的蛋白质、粗纤维和多种维生素等营养物质，在和鸡肉搭配着一起吃，营养价值变得更高了。今天小编给大家带来的是一道白菜炖鸡叉的做法，感兴趣的朋友们，一起来看看吧！看完记得点赞收藏哦~
白菜炖鸡叉
By 纪元杰米3511912325
配料：
白菜 300克、鸡叉 300克、葱姜 少许、八角 一个、香叶 一个、干豆腐 少许、金针菇 少许、精盐 少许、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.准备白菜洗净
2.金针菇洗净
3.鸡叉焯水放入锅中，加水葱姜，大料香叶，添加适量清水开始煮。
4.放入干豆腐
5.加入白菜
6.放入金针菇炖熟，加入少许盐鸡精。
7.盛入碗中，味道鲜美。
烹饪小贴士：
白菜的选购：
1.看颜色
白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。
结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。
另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。
2.看大小
如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。
3.看外表
就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。
4.看手感
好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。
大家喜欢这道健康美食吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/y26WW1LA6P.html
