鲫鱼是经济型食用鱼类，富含钙 铁 磷等矿物质， 常食有益于延年益寿。鲫鱼的做法有很多种， 我们经常见的有，醋烹鲫鱼，炭烤鲫鱼，鲫鱼汤，炖鲫鱼等， 我家的鲫鱼这样做，肉质鲜嫩，孩子天天吵着要吃， 一起来看一下具体做法吧。
第一步： 准备宰杀好的鲫鱼，五花肉100克， 青萝卜30克，大蒜10克，香菜一颗， 橘子一个，葱姜30克， 调料：蚝油10克，味极鲜20克，米醋100克，料酒10克， 白糖10克，盐10克，面粉30克，备好待用。
第二步： 在鱼身两侧打上花刀（目的是易入味 好成熟），五花肉切片， 青萝卜切丝，大蒜切粒，葱姜切片，橘子去肉留皮， 同时准备烧热平底锅，待用。
第三步： 平底锅烧热后，将鲫鱼裹匀面粉下锅煎制， 大约需煎5分钟，两面都要煎至金黄（如图）， 备好待用。
第五步： 出锅装盘，这样一道美味就做好了，是不是超级简单， 鲫鱼这样做非常好吃，记住一点，鲫鱼一定要煎一下再炖， 千万不要直接下锅，那样土腥味很重， 这样做出来的鲫鱼肉质很嫩，下酒又下饭，两天不吃就馋得慌，你也试一下啦， 我是崔小厨，这里总有一款属于你的味道，喜欢的关注一下吧。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/yBrg5WMgdP.html
