天气开始变得暖和，夜市上，烧烤摊的生意也开始变得火爆起来，尤其是各种炒海鲜的大排档，吸引着很多美食爱好者的追随。但毕竟在外边吃久了，难免肠胃就会受不了，尤其是如果吃了不干净的海鲜呢，最近可要遭殃了。
最好最近呢，正好到了五一小长假的时候了，对于不选择出行的朋友来说，在家空闲时间比较长，正好可以买一些海鲜，下厨房，展示一下自己的厨艺呢，自己在家做干净卫生还省钱，何乐而不为呢？但是说到买海鲜，这里边儿的套路就深了，今天小编就给大家分享一下，买海鲜时要注意一些小细节。否则吃亏的就是你喽。
去市场买海鲜，用手先“挤一挤”，买回家后你会感谢我
大家都知道海鲜是生长在海中的一种食物，吃海鲜肯定是越新鲜越好，除了有一些冰冻的，当然也会有新鲜的，这些新鲜的海鲜价格就比较贵了，但是偶尔吃一次，也算是解解馋了吗？今天我们主要说的就是这些新鲜的海鲜。
我们去海鲜市场购买海鲜的时候，都会发现大部分的海鲜都是泡在水中的，很多水都是流动性的。这些海鲜本身是生长在海水中的，大家都知道海水中盐分比较高，密度比较大。但是海鲜市场的很多装海鲜的水都是活水，这就没法保证水是盐水，当然这都是普通的清水。经常生活在密度比较高的海水中的海鲜，忽然被泡在普通的清水中，可想而知有一部分的海鲜是会大量的吸水。
说到这儿就不得不提人们买海鲜经常会买到的八爪鱼和鲍鱼了，尤其是鲍鱼，价格比较昂贵，可想而知如果鲍鱼吸满了水，你买好称斤的时候分量会大多少了吧？
近年来由于韩剧的一些推广，八爪鱼也就是章鱼这种美食，在中国也很受欢迎，所以，在买章鱼的时候，尽量的用手挤一挤，捏一捏很大程度上会挤出一些水分来，这样称斤的时候，就能减少一些重量了。如果你买这些海鲜的时候，用手挤一挤，捏一捏，老板看到也不会对你多说什么的，因为他知道你肯定是懂行的，他也会给你挑选一些新鲜的，比较不错的海鲜的。毕竟谁都希望经常吃海鲜的老顾客多一点。
鲍鱼因为带着坚硬的外壳，所以捏出的水分比较少，但是也尽量的去，几几年一年这样，重量也可以减少一些，但是在挑选鲍鱼的时候也要注意观察，不要被一些很相似鲍鱼的贝类所冒充了，因为不经常买鲍鱼的人很容易上当受骗。
除了上边价格比较贵的这两种海鲜外，竹蛏也是在烧烤摊上比较火热的一款美食，我朋友也喜欢在家里自己爆炒来吃这款海鲜的吸水性也比较强，虽然一个两个的时候不会增加多少的水分，但是竹蛏购买一次就会是一大袋，所以，在购买的时候用竹篮多沥干水分，毕竟海鲜的单价还是很高的。好了，今天关于挑选海鲜的分享就到这里了，大家有什么不同的见解呢？欢迎在下面留言评论。
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