豉汁蒸排骨金牌大厨美食养生【豉汁肥羊煲】

一起制作的美味就是从这里开始的哦食材食谱热量：1774(大卡)主料羊肉200克金针菇50克油豆腐几个洋葱半个辅料食盐少许姜一块蒜3粒生抽少许老抽几滴蚝油1汤匙淀粉少许豆豉50克小葱5个白糖少许高汤半碗白酒1汤匙方法/步骤1首先，我们先备好材料，金针菇洗干净去根，油豆腐切小块洋葱切小块，再把备好豉汁料：1点姜末，一粒蒜剁碎，2个葱头剁碎豆豉剁碎；（整理，前期）2其次，我们再料头剁好后，把所有调味料、淀粉、高汤兑成汁分装入两个小碗装，炒锅烧至暖，倒入少许油把豉汁料头放入；3接着，小火煸出香味后装起备用，再往锅烧开水，放入羊肉卷。再往烫至变色撇掉浮沫捞出备用，炒锅热油放入适量姜片、蒜片、葱头爆香；4然后，我们把羊肉卷回锅打散，再加入油豆腐放入炒香的豆豉快速炒均匀；再倒入一份酱汁炒均匀，沿着锅边撒入米酒；5最后，我们再往香气出来后，倒入另一份调好的酱汁炒匀收汁，瓦煲提前烧热，放入少许油放入洋葱和金针菇烧至断生，再倒入豉汁羊肉撒入葱花即成；（整理，后期）END注意事项香气出来后，倒入另一份调好的酱汁炒匀收汁，瓦煲提前烧热；

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