【青蒜炒猪血】
用料
猪血、青蒜、宴友食用油适量、盐适量、糖适量、姜适量、辣椒适量、葱适量、料酒适量、鲜抽适量
做法
1 准备好食材
2 青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出
3 锅里油热，放姜，辣椒爆香
4 放下猪血煸炒至转色，盛出
5 锅里油热，放青蒜炒1分钟
6 放入猪血煸匀
7 加盐，糖
8 加鲜抽，煸匀即可
【白菜年糕烩排骨】
用料
排骨600g、长年糕150g、辣白菜300g、宴友食用油、葱段2-3个、姜7-8片、大料2-3颗、桂皮一小块、香叶5-6片、韩式香辣椒2瓷勺、生抽1瓷勺、糖1/2瓷勺、鸡精1/4茶匙、盐适量
做法
1 排骨切成大寸段，清水浸泡30分钟，除去血水。铁锅，加满冷水， 加入葱2-3段，姜4-5片，料酒1瓷勺，冷水下入排骨，水开后撇去浮膜， 煮5分钟，捞出，去除葱姜。
2 高压锅中热水，能没过排骨既可，放入姜3-4片，大料2-3颗，桂皮一小块，香叶5-6片，料酒1瓷勺。水开后，加阀门。冒气后转中火，压12分钟。然后关火。不会用高压锅的，铁锅小火煮45分钟到1个小时。
3 准备排骨的时候，将长年糕切成条，也可以用年糕片。
4 辣白菜切成大块。
5 排骨压好之后，提出葱姜，排骨沥干水分。
6 排骨汤不要扔了，取出香料后备用。
7 用的韩式辣椒酱，超市都有卖。
8炒锅，加入比平时炒菜略少的油。油7成热，有青烟冒出后，下入辣白菜翻炒。
9 加入两瓷勺辣椒酱、生抽1瓷勺，糖1/2瓷勺，和白菜一起翻炒，炒出红汤。
10 倒入排骨，炒至排骨均匀地上色。
11 锅中倒入排骨汤，刚刚没过排骨。大火烧开后，根据自己的口味，加盐。然后转小火烧20分钟。
12 然后加入年糕条，小火10分钟，然后转大火将汤汁收浓稠，加少量味精搅拌均匀，既可上桌。
【酱香煎肉】
用料
五花肉300克、酱香烤肉酱适量、宴友橄榄油适量
做法
1 准备好五花肉，烤肉酱等原料。
2 猪肉切均匀厚片，用烤肉酱将五花肉腌制半小时。
3 起油锅，将猪肉下锅中火两面煎一下。
4 将腌猪肉的酱料倒入锅中，盖上锅盖焗一下，等汁收干后就可以了。
5 美味的酱香煎肉。
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