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不知道大家有没有听说过一道菜，叫泥鳅钻豆腐。说到这道菜。大家听名字应该就能够知道，说的应该就是泥鳅钻豆腐里面去，但这个泥鳅真的会钻到豆腐里面吗？这一点很多人应该都不清楚。所以也有很多人想看看到底能不能钻到你肚子里面去，大家也都会去点这道菜，然后看看是不是真的。小编我就是满足自己的好奇心，也尝试了这道菜，并且还是自己在家做的。
还记得小时候我们在农村的田里面，都会去抓一些泥鳅，只要看到一个小洞，就会沿着那个洞挖进去。然后就能抓到泥鳅，但是泥鳅真的非常的滑，而且个头也都比较小，所以抓的时候非常不好抓。有时候抓到了，刺溜一下它就滑走了。所以我们一般在家里面做泥鳅的时候，都是不需要把泥鳅，像鱼一样清理的，只是需要把泥鳅用清水多养几天，这样的话泥鳅肚子里面的脏泄物就会排干净。
那我们在做泥鳅的时候，其实一开始就会把，泥鳅养几天，然后把买好的豆腐放到冰箱里面冷藏一段时间。接着用锅烧开水，在锅里面慢慢的加热，把泥鳅放进去，要水要足够的多，这样泥鳅才能有充足的活动地方。当水慢慢加热的时候。温度到泥鳅快承受不了的时候。我们就可以把，豆腐放进去，这样泥鳅因为豆腐的冰凉，觉得那是一个很安全的地方，就会钻进去，这就是泥鳅钻豆腐的来源。
其实这道菜做出来的成功率非常的低，有时候可能百分之90多都没有成功，所以现在外面如果有这道菜的话，基本上都已经成了泥鳅炖豆腐，而不是泥鳅钻豆腐了，如果要想吃这道菜的话，大家其实可以在家尝试的做一下，但是可能成功率很低。
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