曾经有一份诱人的美味摆在我的面前，我没有珍惜，现在想起来追悔莫及，如果上天再给我一次机会，我愿对那份美味说三个字“我恨你”，是你让我娇小的身躯逐渐肥硕；是你让我的胃负担不起；是你让我倾家荡产，身无分文。为了让大家都“恨”它，小编今天将它公之于众，让它“身败名裂”。美食即相思，从古到今，中国一直讲求“衣食住行”，然而对于吃又显得比其他几项更多了几分人情味，一菜一汤总能代表别样的情怀，那种舌尖上的温暖也牵动着你我特殊乡情。有时，对美食的执着的追求，便是一份对故乡、亲人的怀念，最普通的家常菜对在外的游子便是最强烈的企盼，然而，在众多家常菜中糖醋排骨脱颖而出，一直活跃在我们的视野中。
糖醋排骨做法也很简单，很适合在家中做，先取小排800克焯水，然后小火煮三十分钟，将煮好的小排捞出，再加入两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，三勺香醋，再腌制三十分钟。向锅中倒少量色拉油，烧热油温至八成左右，将腌制好的小排放入锅中进行煎炸，待出现金黄色后，再向锅中倒入少量水，待沸腾后加入四勺白糖，一勺盐提味，最后，小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一勺香醋，若糖醋排骨的酸甜味便四处飘散，便可出锅，临出锅可撒点葱花芝麻，少许味精，酸甜美味的糖醋排骨就呈现在你的面前了，小伙伴们，你学会了吗？
糖醋排骨吃起来，口感丰富细腻，任何一种调料不会让你感觉到突兀，不油不腻，酸甜适中，让你欲罢不能。它看起来更是诱人，就好像用一层层酱汁包裹住，色泽鲜艳，如夏雨冲洗后的橘黄玛瑙，视觉与味觉相互照映，这才是真正的人间极品。安静的把头低下去，酸甜的味道夹有温柔的满足感，香气从鼻尖一直甜到嗓子里，咀嚼的时候俏皮的酸甜留恋舌尖，对于这样色香味俱全的美味，你还能毫无反应吗？
这便是牵引所有游子的糖醋排骨，它就像是你在远方期盼的一份家信一样，即使寥寥数语也能牵动你的心弦，让你流浪的心找到慰藉，不再孤苦无依。这便是糖醋排骨的魅力之处，一道简简单单的菜就能俘获所有人的芳心，让你不禁想起那些在家的岁月；那些挥洒泪水与汗水的懵懂时光；那些吵吵闹闹毫无负担的悠闲青春。在那些磕磕绊绊的琐事里，我们来不及去深思熟虑，也来不及去懂得良苦用心，唯有一盘香喷喷的糖醋排骨不能舍去，这道最具思念的家常菜，你现在还记得它吗？
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