清蒸鲈鱼是一道很多人都很喜欢的美食，海鲈鱼作为海鲜中的一员在海鲜中的鲜中一直占有一席之地，没有很昂贵的价格和易于养殖和捕捞的习性，市场上的海鲜中海鲈鱼一直都是有着很高的地位的，海鲈鱼作为海鲜也是中西都很喜欢的一种海鲜，海鲈鱼的鲜足以媲美很多的贝类，细嫩的肉质和皮皮虾的肉质还要软，我们很喜欢清蒸海鲈鱼，西方喜欢淋酱汁，那么中西结合以后的海鲈鱼是什么味道呢？
将海鲈鱼鱼身上打上花刀，用盐和柠檬汁、胡椒粉白酒一起腌制，将洋葱、青红椒丝、柠檬片一起下入黄油和蒜泥中翻炒加入清水，水开以后放入海鲈鱼炖煮，鱼熟了以后盛出备用，将洋葱用黄油炒软以后加入白酒、鱼汤、黄芥末、盐、胡椒大火收成芥末酱即可，将海鲈鱼装盘以后撒上一层姜丝和葱丝浇上芥末酱撒上香菜碎就可以了！
海鲈鱼是很鲜的海鲜配合上芥末酱的味道可以增添口感，柠檬汁可以有效的去腥增添清香的味道！
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