春季常吃的10道菜，巧妙搭配食材，美味可口，瘦身偷偷减
一直觉得自己的体重控制的很好，但是上个月发现脸有点圆，有点浮肿。
“张开你的腿，闭上你的嘴。”
我把重点放在晚餐上，睡前4小时停止进食，早点吃晚餐，减少主食，一盘高纤菜，刮油减肉。以下是我的10天瘦身食谱，每天晚餐一盘，食材搭配巧妙，味道好，菜品好，悄悄瘦下来，体质棒棒哒。
【西红柿烤金针菇】
材料：金针菇1小把，番茄半个，荷兰豆适量，蒜末，葱花，极鲜酱油，蚝油，盐，植物油
实践：
1西红柿洗净，切成片。
金针菇切去硬根洗净，荷兰豆去筋洗净，然后锅中烧开水，加入几滴植物油和少许盐，先将荷兰豆焯水，再焯水金针菇，放凉，取出备用。其中，金针菇需要水。
2起锅烧热，加入植物油，爆香蒜茸和葱花，加入焯过水的金针菇和荷兰豆，加入西红柿翻炒几下。改小火开始调味：加入蚝油、极鲜酱油、盐，然后开大火翻炒均匀，关火装盘
【绿豆芽】
材料：绿豆芽1盘，青红椒各少许，蒜末3瓣，米醋1勺，生抽1勺，花椒油1/3勺，香油半勺，4克盐、植物油
实践：
1锅中水烧开，加入绿豆芽焯水，煮1分钟后关火，放入一盆凉水里冷却，沥干水分待用
2将青红椒切段放入锅中，加入盐、米醋、生抽、花椒油和蒜末
3煎锅倒入少许植物油，加半勺香油烧热，淋在蒜末上，拌匀装盘
【冬瓜西葫芦】
材料：冬瓜1大块、西葫芦少许、葱花、蒜头、蚝油、极鲜酱油、盐、植物油
实践：
1将冬瓜和西葫芦清洗干净，冬瓜需要去皮。
然后将西葫芦切成滚刀块；冬瓜切成滚刀块；大蒜切成片
2炒锅放植物油，将葱花和蒜片炒香，加入西葫芦和冬瓜，加入蚝油炒匀，加水和材料齐，烧开，加入酱油酱调色，加少许汤，加盐调味，再翻面把冬瓜炒至浓稠，菜会变得更浓更入味。
【芥菜烤香菇】
材料：芥菜1条、鲜香菇3朵、干辣椒少许、大蒜、盐、植物油
实践：
1将芥菜和香菇洗净；锅中加水烧开，放少许盐和几滴植物油，将芥菜焯水晾凉，切小块盛水待用；香菇用斜刀切片，大蒜切片
2炒锅放植物油，加入干辣椒段和蒜片爆香，加入切片的鲜香菇炒至出汤3汤少时，加入芥菜翻炒，加入盐，搅拌均匀后出锅。
【蒜蓉牛奶白菜】
材料：1大盘牛奶白菜、蒜末、盐、植物油
实践：
1将奶白菜洗净，用手撕成小块，炒锅加入植物油，加入蒜末炒香
2加入牛奶白菜，以大火翻炒。
待牛奶白菜变软后，加入盐调味，搅拌均匀后出锅
【烤蘑菇和嫩菜籽】
配料表：泡发干香菇、小油菜、大蒜、干辣椒段、植物油、盐
实践：
1小油菜切丝洗净，因为小，不用切；香菇切成厚片，大蒜捣碎，剁成蒜末
2锅内加入植物油，加入辣椒片和蒜末爆香，加入香菇片大火翻炒至出汤
3看到少许菜汁时，倒入小油菜，大火翻炒，至油菜枯萎变色，加盐翻炒均匀。
【凉拌苦瓜】
材料：苦瓜1条、胡萝卜、蒜末3瓣、米醋、花椒油、盐、辣椒油
实践：
1苦瓜洗净，去头去尾，去果肉切片，红萝卜去皮洗净切片，加入红萝卜的目的是增加颜色、营养和颜值，也可以用红辣椒代替
2锅里加水烧开，放1克盐和几滴植物油，把苦瓜焯一下，然后把胡萝卜片烫一下，放入冷水盆里冷却
3将胡萝卜和苦瓜放入锅中，加入盐、米醋、蒜末、花椒油、自制辣椒油拌匀
【金针菇西葫芦丝】
材料：金针菇1把，西葫芦1/3个，大葱，干辣椒段，米醋，香油，盐，植物油
实践：
1将金针菇的老根切掉，洗净，放入开水锅中焯一下，然后放凉备用；
2大葱切丝，西葫芦洗净，用刨丝器磨成丝；将金针菇和西葫芦放入锅中
3加入盐、葱丝、干辣椒，将米醋淋在干辣椒上
4炒锅放少许植物油，加入半勺香油，加热至70%热，将热油淋在干辣椒和葱段上提香，拌匀就完成了
【孜然葱爆杏鲍菇】
材料：杏鲍菇1个，洋葱半个，香菜，孜然粉勺，孜然粒，辣椒粉，熟白芝麻，极鲜酱油，盐，植物油
实践：
1杏鲍菇洗净，对半切开，用手撕成细条，洋葱切丝，香菜切段
2平底锅烧热植物油，放入平菇开大火翻炒至平菇变软，没有汤汁。
3开小火，加入洋葱丝，香菜段，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，白芝麻，极鲜酱油，盐拌匀
4开大火翻炒至调味料的香味散出。洋葱一断就好了，关火装盘。
【虾仁烧冬瓜】
材料：冬瓜1条、红虾2只、白胡椒粉、盐、植物油、生粉
实践：1冬瓜去皮去皮，洗净切滚刀块；红虾去皮开背，切成三段，加入盐和白胡椒粉拌匀，再加入生粉拌匀，腌5分钟
3锅内加水煮至微微冒泡，放入虾仁焯水至卷起，捞出控水待用
4锅内烧热植物油，放入冬瓜翻炒几下，将一半的材料倒入清水中，加入盐，烧开后转中火，加入少许汤，加入虾仁，将冬瓜反复煎至粘稠。
关火上菜。
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