到了春季，最近鸟语花香，一片春意盎然，有时候出门晒晒太阳，如果家里有孩子，补充营养非常关键，不仅仅需要多晒太阳，还需要注意温补身体，尤其是别忘记喝汤，才能够保证有强壮的体格，让个头越长越快。
湖北作为我国水产品丰富的地方，鱼类是餐桌上的热门食材，有草鱼，鲫鱼和胖头鱼，说到我家孩子最爱的鱼类，一定要属黄辣丁，黄辣丁的刺少肉肥，是做鱼汤的不错选择。今天准备用黄辣丁做一款鲜美的鱼汤——白萝卜丝黄辣丁枸杞汤，汤汁无敌鲜美，喝起来很舒坦，平常为身体补充营养，利于大脑的发育，记得常给家人喝这汤。春季，肉汤鸡汤靠边站，常给家人喝这汤，营养好消化，健康过春季。
【白萝卜丝黄辣丁枸杞汤的食谱】
食材明细：挑选几个野生黄辣丁（根据自己家人口来决定，黄辣丁一定要新鲜，鱼身无腐烂现象），选购300克白萝卜（白萝卜是水分和营养特别高的蔬菜，萝卜要掂起来有重量感，外皮光滑无斑点，从中间切开无空心的现象，新鲜的白萝卜特别适合炖汤），枸杞子12克左右，若干植物油，老姜几片，热水适量，清水少许，味极鲜少许，食盐5克，鸡精3克，几根新鲜香葱，白胡椒粉少许，其他调味品。
难度分析：需要掌握煎黄辣丁的技巧和这款鱼汤的熬制步骤，难度较高。
详细制作步骤：
步骤1：购买好黄辣丁和白萝卜备用，黄辣丁去掉内脏和鱼头（湖北人天天都吃鱼，黄辣丁的鱼头没有什么肉，湖北人不爱吃，而且有一定的腥味，我们家是去掉，如果为了卖相好看，其实也可以保留）
步骤2：用清水洗掉表面的黏液，烧一锅热水，用热水将黄辣丁烫一烫，刮掉表面的黄色物质，用清水冲洗黄色的物质。
步骤3：白萝卜全部削皮切成细丝，老姜切成薄片，香葱切成若干葱花段，枸杞子用冷水浸泡，清洁枸杞子的灰尘，开始煮这款鱼汤。
步骤4：不粘锅加上食用油若干烧热，放入黄辣丁煎到两面金黄，丢入一些生姜片，倒入适量开始煮沸。
步骤5：将鱼汤煮至乳白，5分钟后放入白萝卜丝，等待白萝卜丝煮至变软，加上少许味极鲜，加上一些食盐调味，撒上白胡椒粉，等待汤汁煮一会儿。
步骤6：加上枸杞子和葱花，关火出锅，这道白萝卜丝黄辣丁枸杞汤就做好了，营养很丰富，常喝健脾养胃，预防上火，不懂吃可惜了。
白萝卜丝黄辣丁枸杞汤是春天别放过的鱼汤，比肉汤鸡汤更滋补，丰富的优质蛋白质，钙质和卵磷脂等物质，喝起来汤汁甘甜，汤鲜味美，能够让身体变得强壮，健康度过春季。
黄辣丁不要只会红烧了，搭配白萝卜煮一锅，鱼汤鲜美，营养颇丰，你们喝过这款白萝卜丝黄辣丁枸杞汤吗？（所有图片来自网络）
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/YQdZ2Jp7dD.html
