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湿炒牛肉粿搜淘拍美食教你做：湿炒牛肉粿条

长河网 • 2019-01-21 09:05:25 • 美食 • 阅读 21
搜淘拍美食教你做：湿炒牛肉粿条,炒牛肉粿条，对潮汕人来说是再熟悉不过的食物，是潮汕地区人尽皆知的美食，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐。它有湿炒和干炒两种做法，主要区别在芡粉汁，今天我们介绍的主要是湿炒的做法~
炒牛肉粿条，对潮汕人来说是再熟悉不过的食物，是潮汕地区人尽皆知的美食，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐。它有湿炒和干炒两种做法，主要区别在芡粉汁，今天我们介绍的主要是湿炒的做法~食材食谱热量：163(大卡)主料牛肉100粿条500芥兰200辅料沙茶酱2勺0生粉2勺0酱油，油待用0方法/步骤1牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀步骤阅读2腌5分钟步骤阅读3芥兰洗净，切小段，备用步骤阅读44.一勺酱油加1/3碗水，备用步骤阅读5先把锅烧热，再下油（防止粘锅）步骤阅读6开大火，下粿条步骤阅读7翻炒几下，下酱油水，使酱油水和粿条充分融合在一起步骤阅读8翻炒至粿条变金黄色步骤阅读9装盘待用步骤阅读10原锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色步骤阅读11下芥兰，翻炒几下步骤阅读12下1碗水（最好是开水），煮开,依个人口味调味步骤阅读13加入生粉水勾芡至汁水变浓稠步骤阅读14把芡汁淋在炒好的粿条上步骤阅读15完成步骤阅读END注意事项炒粿条要大火快炒，不可过多翻动，以免将粿条炒碎；趁热食用，否则会粘连在一起不喜欢吃牛肉的也可用猪肉代替，做法一样

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