财鱼又叫做黑鱼，鱼肉的营养价值极高，富含蛋白质，维生素，不饱和脂肪酸等多种营养，含钙量比其它鱼类要高，极易被人体消化吸收，是一种营养全面，肉味鲜美的食材，多吃具有增强免疫力，增强记忆力，改善贫血，健脾利水等功效。将财鱼腹部最鲜嫩的鱼肉剔下来，切成薄片加入调味料腌制一下；再将剩余的鱼骨炖煮成奶白汤，放入腌制过的鱼片进锅去煮，一道味道鲜美，汤色奶白，营养美味的财鱼汤就完成。财鱼片没有一根刺，非常适合老人孩子食用。喜欢的话，炖汤时可以加入少许配菜，如今天我加入“小人参”萝卜片，荤素搭配，营养美味，清淡不油腻比鸡汤更鲜美，高钙低脂营养好，鲜美又便宜，大人孩子都爱喝。儿子吃一次馋一次，长高个更聪明。下面就来分享这道好喝的“萝卜财鱼片汤”的具体做法吧。
【萝卜财鱼片汤】
原料：财鱼1条青萝卜1个姜1小块料酒1勺淀粉1小勺蛋清1个葱花胡椒粉贝蒂斯特级初榨橄榄油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.苏泊尔SUPOR易洁不粘炒放入适量的油，将财鱼块放进锅中去煎；3.将财鱼块煎至双面金黄后加入姜片进锅去煎一下；4.加入适量的水，中小火炖煮；5.财鱼片加入盐，料酒，淀粉和1个蛋清等调味料拌均匀；6.财鱼汤炖煮至奶白后撇去浮沫；7.加入萝卜片进锅去煮上三分钟；8.再加入腌制好的鱼片进锅去煮；9.待到鱼片煮成白色后，加入盐和胡椒粉调味，继续煮上1分钟即可；
10.盛入钵中，撒上葱花即可。
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