内末炖豆角
所需食材：
豆角300克，肉馅200克，盐2克，老抽2勺，生抽1勺，八角1粒，葱花适量，热水适量
做法：
1.豆角择好洗净，掰成小段备用。
2.锅中放入适量的食用油，油热放入八角和葱花煸香。再倒入肉馅翻炒至肉色变白至焦黄。
3.待肉馅完全变色，倒入豆角，加入少量热水，小火慢炖。
4.加入盐，酱油和生抽，翻炒匀。
5.继续小火，炖至豆角变软成熟出锅。如果期间水不够加些水，但要一点一点加，加多了会有煮的感觉，味道就不香了。
香辣鱼酥
做法：
1.把草鱼宰杀治净，取鱼肉去皮后切成厚片，纳盆加姜葱腌入味。
2.炒锅放色拉油，烧至七成热，下入鱼片炸至金黄酥脆，倒出沥油待用。
3.炒锅留少许底油，放入辣椒面炒香，再放入炸好的鱼片，倒入调好的糖醋汁，收汁后撒入花椒面和熟芝麻，炒匀起锅装盘即可。
葱酥鱼
材料：鲫鱼，笋干，水发香菇30g?葱白100g?泡椒30g?醪糟汁50g?麦芽糖150g?姜少许料酒适量盐少许高汤1碗白糖少许陈醋适量麻油适量
做法：
1.笋干提前一晚泡入清水，泡发，斜刀切片。
2.水发香菇去蒂斜刀切片，鲫鱼两面划几刀，葱白切段，姜切片，泡椒去头去尾。
3.准备鱼，放入姜，部分葱段，淋入料酒，放少许盐，拌匀腌制十分钟。
4.热油锅，烧至七成热，下入鱼，炸至微黄，捞出。
5.锅留底油，放入泡椒、葱段爆香。倒入香菇、笋片，翻炒数秒，倒入高汤，放入半勺盐，少许白糖，倒入醪糟汁、麦芽糖，料酒、陈醋，倒入鲫鱼，大火烧开转小火煮五分钟，至鱼软熟入味，盛出鱼留汤。
6.大火收汁，淋入芝麻油，再浇在鱼上，即可。
金菇花蛤汤
做法：
1、金针菇切除根部后洗净，用盐水煮烫后捞出备用；
2、生姜洗净切片；
3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
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