新来的女保姆真好，煎的荷包蛋全圆了，外柔内嫩，好馋口水
鸡蛋营养丰富，用途广泛，几乎可以搭配任何食材，而且可以一日三餐食用，深受人们的喜爱。不搭配其他食材的时候，鸡蛋一般是水煮蛋、蒸蛋、煎蛋等，其中荷包蛋是很多人的最爱。
荷包蛋有两种，一种是水煮的，一种是油炸的。
说起来容易，做起来却不容易。往往让人“面目全非”，让人没胃口。
相比之下，水煮荷包蛋味道更淡，更嫩；而煎荷包蛋吃起来更香，外脆内嫩。
每天早上，我都会为我的孩子们做煎荷包蛋，但一开始我做的不好。荷包蛋不够圆，容易炸，孩子们都不想吃。
我的祖母年纪大了，所以我为她雇了一个保姆。有一次我早上去看外婆，赶上保姆做早餐。我在煎荷包蛋，发现她的方法非常好。
保姆说我奶奶也喜欢吃煎荷包蛋，所以她每天早上都做。她煎荷包蛋的方法是从她父亲那里学来的。
她的父亲是一名餐厅厨师，顾客经常要他做的荷包蛋。
他们做的荷包蛋呈圆形，色泽金黄，散发着浓郁的“葱香”。它们尝起来外面焦了，里面又嫩了。不上瘾。接下来给大家分享一下女保姆煎荷包蛋的做法，喜欢吃荷包蛋的朋友可以学习一下。
【煎荷包蛋】
准备新鲜鸡蛋、洋葱、盐和食用油。
实践
1.煎荷包蛋的材料很简单。比我平时多一个洋葱。它有很大的作用。洋葱营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，可以杀菌、促进消化、抗癌防癌、保护心血管，对老年人很有好处。吃洋葱的同时吃鸡蛋对身体非常有益。
2.洋葱去皮，洗净沥干水分，用刀横切成5mm厚的洋葱圈。煎鸡蛋，用外面最大的洋葱圈，剩下的留着炒。
3.在煎锅中倒入适量的油。您也可以使用电烤盘。放入选定的洋葱圈，并在每个洋葱圈中打入一个鸡蛋。
4.洋葱圈很圆，是天然的煎蛋模具，鸡蛋上加少许盐，其他调料根据个人口味，如胡椒粉、五香粉等都不错。
5.用小火煎一会儿。蛋白凝固后，用抹刀轻轻翻面。把里面炸至金黄色，然后取出。煎好的荷包蛋就做好了。
接下来给大家分享一款非常好吃的【酱香荷包蛋】。
吃太多了。我可以再吃3碗米饭。
1.锅内留底油，加入葱段炒香，加入煎荷包蛋，加入酱油、蚝油、料酒、糖调味。2.倒入适量开水，大火煮开，收汁。汤汁浓稠后，撒上葱花和鸡精，关火煮5分钟，让荷包蛋吸收汤汁的味道，即可上桌。
不管怎么吃鸡蛋，一定要买新鲜的鸡蛋。
如何选择？只记得3点钟。
如何挑选鸡蛋
1、看蛋壳上是否有一层白色粉末，这样的鸡蛋是最新鲜的。如果它不顺利，它已经有一段时间了。如果蛋壳上有黑点，鸡蛋已经变质了。
2.闻鸡蛋的味道，看看有没有异味。
新鲜的鸡蛋会有轻微的鱼腥味，但是如果鸡蛋长时间变质，就会有难闻的气味。
3.摇动鸡蛋看有没有声音。没有声音的鸡蛋很新鲜。有声音的鸡蛋存放时间长，不太新鲜。不要买它们。
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