八月过后，我们将迎来立秋和夏季节气的结束。明天是夏季节气的结束。半个多月后，我们将真正迎来秋天。秋天本身就给人凉爽的感觉。由于四季更替，气温仍处于高温状态，让人浑身难受，汗流浃背。
入秋后，我们的精神特别差，经常失眠，睡眠质量特别差，食欲也受到很大影响。秋季进补，不仅要多吃牛羊肉，还要多喝一些滋补的鲜汤，比如这道黄花菜香菇汤，这道汤是用黄花菜、香菇和瘦肉熬制而成的，汤鲜美无比，营养又美味喝起来舒服。
这道黄花菜香菇汤怎么做？
一定要仔细看看。明日酷暑，宁可少喝鸡汤，也可多喝此汤，养心安神，健康度过秋天。
【黄花菜蘑菇汤的具体做法】
准备一些食材：买干黄花菜120克，温水少许，选择优质干香菇40克左右（干香菇是夏天用来煲汤的原料，这样汤更鲜美，超级好吃待饮），红薯淀粉一勺半，料酒少许，姜几片，上等里脊肉约300克，白胡椒少许，食用油少许，小葱少许，水少许，原味酱油少许，味道很鲜的半勺，鸡精半勺，盐少许，其他调味品。
详细的烹饪顺序：
第一步：选择干黄花菜、里脊肉和香菇，将干黄花菜放入容器中，加入适量温水泡发，泡软后，掐去根部和花蕊，洗净沥干水分。
第二步：将干香菇提前用温水浸泡片刻，将香菇的根部切掉，反复洗净表面的泥沙，在顶部剪一个洞，沥干水分。
第三步：里脊反复洗净，里脊顺纹切成薄片，瘦肉片放入容器中，加入少许料酒，撒少许盐，加半勺白胡椒粉，加少许碎末生姜，加入料酒去腥，加入一勺生抽，最后裹上生粉，将肉片拌匀，腌制10分钟左右。
第四步：葱切段洗净，葱切成几段，姜蒜切细，准备好腌好的肉片和黄花菜，开始做这道黄花菜蘑菇汤。
第五步：锅底放少许橄榄油，加入葱花和蒜末爆香，加适量水烧开，依次放入黄花菜和香菇，盖上锅盖煮15分钟左右。
第六步：待汤炒至淡黄色时，加入少许盐、白胡椒粉和半勺鸡精，继续煮片刻。
第七步：滑入一些腌好的瘦肉片，待肉片熟透后，尝尝汤的鲜味，加入其他调味料，撒上一些葱花装饰，关火取出。
锅里，这道金针菇猪排汤就做好了。黄花菜香菇汤是一道营养滋补的鲜汤。
这汤不逊色于鸡汤。肉片很嫩滑，鲜味十足，营养很全面。质量对身体有很多好处。
这道黄花菜香菇汤的正确做法你掌握了吗？
（全文图片均来自网络）
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