纵观全国，大概没有任何一个地域会像广东一样，如此爱吃，甚至聊天吵架也离不开吃。
见面就问“吃咗饭未？”（吃饭了没），道别就说“得闲饮茶！”，教训人就说“你这样是要被煲汤的”，再到广东爸妈的口头禅“生块叉烧好过生你”、“藤条焖猪肉”……
这些几乎普及到全国的粤地俗语，只不过是广东人口语表达的小小一环。
现实中 粤语与吃喝有关的俗语，更是细致到令人叫绝。
连鸡这一种动物，都能够给你编出一本鸡言鸡语比喻大全，小到时节变迁大到人生哲学，全都可以套用。
接下来，且看广东人表演：
广东人对鸡的爱
在日常是这么体现的
广东人极爱吃鸡，有多少法子烹调鸡，就有更多的句子去形容鸡，也能借着鸡的百态，套用到市井民生之中。
例如形容一个人的状态，就有这么多个鸡 ——
腾鸡（形容人慌慌张张）、弱鸡（形容人很怂）、枨鸡（形容人愤怒）、偷鸡（形容人偷懒）、落汤鸡（形容全身湿透）、小学鸡（形容幼稚）、静鸡鸡（形容人很安静）、发瘟鸡（形容人发疯）、鸡手鸭脚（形容人手忙脚乱）……
真•落汤鸡??
其中有一句叫“ 死鸡撑饭盖”尤其精妙，这是形容人在明知理亏的情况下依然嘴倔，强行挽尊的表现。
之所以有这么个形容，是因为活鸡现宰后放到锅里蒸煮时，鸡脚的筋骨会由软变硬，从而顶起了锅盖，像是对定局伸出不服输的一脚。这种细节，也是广东人在丰富的烹鸡经验中观察所得。
广东人的世界观里
充满了这些鸡言鸡语
形容人与人之间无效沟通，会说“ 简直是鸡同鸭讲”，被别人坑害了，就说“ 他搞到我鸡毛鸭血”； 形容人说话滔滔不绝，就会说“ 鸡啄唔断 ”（指说话或聊天像小鸡啄食般不间断） ……
广东人用鸡造句的精妙之处，还表现在这句“一鸡死一鸡鸣”，用一种诗意的翻译就是“有人辞官归故里，有人星夜赶科场”，是面对时代更迭所发出的概叹。
当然，还有一些对鸡的用法，已经很难追溯形成的原因。
例如吹鸡是组织或号召的意思； 执死鸡是形容捡到便宜； 食死鸡是吃了哑巴亏； 米走鸡就是不要错过便宜捡漏；而 鸡仔媒人就是指多管闲事或随意做媒的人。
它可以是一种货币，当广东人说“ 一蚊鸡”时，指的是一块钱。在粤西地区 （即茂名、高州、湛江等广东西边城市的统称），它是一种交通工具，电动摩托叫“ 电鸡”，三轮摩托就叫“ 三脚鸡”；它甚至可以是一种鱼，老一辈人会用“ 海底鸡”形容黄脚腊等鲷鱼类，大概是指此鱼之鲜美可与鸡比肩。
如果不是广东人经年累月地与鸡共处，对鸡足够熟悉及高度的重视，又怎会发展出这么俏皮生动的“鸡言鸡语”。
广东人琢磨吃喝有多认真？
全在这些点上了
只要你是个人
在广东人嘴里就不是个东西
真的，广东人实在太爱用食物指代人了。
例如单身狗，在粤语里分别用“ 卖剩蔗（卖不掉的干蔗）”代表剩男，用“箩底橙（箩筐最底无人挑选的橙子）”代表剩女； 水鱼指的就是容易被骗的人，而 猪扒则指身材肥胖的女性。
甚至连渣男都有一个十分生动的形容—— 嚼完松（赵完松），意指嚼到嘴里就松口吐掉，是在两性关系里的不负责任。
有一些词，就以画面感取胜。例如 烚熟狗头，形容一个人笑得合不拢嘴， 表情夸张；而 牛皮灯笼就是说理解能力很愚钝的人，可以想象牛皮密不透光，点了灯也亮不起来的画面。
吃喝上的小细节
放大就是人生百态
日常生活中遇到的所有问题，广东人的陈述方式，也要通过食物去转译。
煮冇米粥，是形容一件事完全没有眉目；而更坏的情况会说“ 倒泻箩蟹”，以一大箩筐的蟹被倾倒泻出的画面，形容事情一发不可收拾，陷入手忙脚落的窘境。
那么相反的情况就会说“掂过碌蔗”！ 意指事情发展得相当顺利（因为蔗长得笔直，意指顺顺利利） 。还有 冷手执个热煎堆， 则是说什么都没干，就意外地获得了好处。
负面的人生状态，同样有食物去精简指代：炖冬菇是指被降职；炒鱿鱼则是被辞退（因为鱿鱼炒起来会卷曲，类似于卷铺盖）。而任人鱼肉，在粤语叫 㓥死牛（㓥就是宰的意思）， 狗咬狗骨则是指同行或手足之间相残，还有 冬瓜豆腐，指的则是出意外。
就连传达一个人的去世，也能用食物隐晦地表达：他去 卖咸鸭蛋了。
广东人骂人
好像骂了，又好像没骂
在骂人这件事上，广东人用食物作比喻也十分到位。
说一个人做事没有交代，就会说无尾飞蛇； 做事懒惰，积极性低，就会被说死蛇烂鳝；为人粗心就是 大头虾（头大脑子小的意思）；总是处于状况外的人，就是 失魂鱼。
而形容一个人做事呆板，摩摩蹭蹭，就有 像一团饭（成旧饭咁）、像吃了一担猪油这样的描述；如果一个人被形容 虾虾霸霸，则是说他为人霸道，爱欺负人 。
而在港产片里最常见的骂人词汇，莫过于 粉肠、 蛋散，这些软扒松散的食物，是类似于孬种的意思。
在周星驰的电影《整蛊专家》里就有一句：“凭你们一条粉肠四件蛋散就想打赢我？”（还有你卤味，相信大家也听过很多次，其实卤味在粤语里和“老母”同音，整句话连起来，是哪句粗话就不用多说啦）。
听了这么多骂人的话，想让我闭嘴的话，就可以说“你食蕉啦！”那个画面感就是让香蕉堵住自己的嘴。
当然也少不了这经典的乌蝇哥表情包：
对食物的高低贵贱
广东人有自己的度量
从广东人对食物的修辞上，也能看到广东人对吃喝食物链的高低之分。
例如饭与粥之间，就分别代表褒贬贵贱，是相对立的两样食物。一句“ 这次吃粥还是吃饭就靠你了”中的 粥与饭分别代表情况的坏与好。 吃啖安乐茶饭——就形容事态正在向好的方向发展。
相反地，说“ 没啖好吃”，就是日子过得很不好。 有时候也会听到“倒米”这样的说法，就是指被帮倒忙。
那么广东人会用什么形容有值得庆祝的好事呢？
那就是粤菜筵席里很隆重的九大簋，如果说“ 这次吃九大簋！”就是指有很值得高兴的事 （而不是指真的煮了一席九大簋）。差不多用法的，还有“斩料”(去烧味档买烧鹅、烧鸡的意思)，意指有好事发生，要去加菜的意思。
还有一样东西，它不是食物，却在吃这件事上担任很重要的角色，那就是承载食物的工具——煲 （砂锅、汤锅）与镬（铁锅）。
广东人实在太爱把煲与镬用在各个方面了。
这个就是镬??
例如倒吊砂煲，就是经济状况已经严峻到掀不开锅了；说这次大镬啦，意旨大事不妙， 一镬熟（一锅熟），就是大家都要遭殃，一镬粥（一锅粥）和一镬泡（一锅泡泡），都有把事情搞到乱七八遭的意思（也有指人做事糊涂，不利落的意思）。
而“ 大家今后同煲同捞”，就是要一起共同进退，一同发财。就连威胁性质的用语也能用上—— 砂煲这么大的拳头你见过吗？
最严重的，莫过于“ 掟煲（丢锅）”，意旨情侣分手，想一想连煮食的工具都可以丢掉，那情节真的是相当严重了。
相对地，一些低廉的食物，也会用于表达情到浓时，例如，形容热恋期的情侣会说“ 有情饮水饱”、“ 咸鱼白菜也好好味”等。
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广东人终生琢磨吃喝这件事，还悟出了很多人生大道理，例如 奸奸狡狡朝煎晚炒，忠忠直直终归乞食（形容世道的不公）； 赢粒糖，输间厂（勿贪图一时的蝇头小利）； 讲多无谓，吃多会滞（形容行事要懂得适可而止，滞在广东话里有消化不良的意思）……要罗列起来，可能再多万字都写不完。
还没有算上很多口语直述才形神俱备的句子，因难以一一翻译，只可意会。
可以肯定的是，全因为广东人对吃这件事的专注，才能通过描述食物的寥寥数字，引申出各式各样的 市井文化，人生百态。 这种 “食物社交语言”可谓是广东人独有的、珍贵的粤地文化之一。
我们在理解这些语句的同时，既读懂 粤人独有的幽默内涵，更品味出一种俏皮的生活哲理。
文 - Sun Sun / 编辑 - mmr
表情包来源于网络
感谢RD、彪哥、宇哥对本文提供的帮助！
关于广东人的食物语言学，我们还写过：
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