大家好，今天我的朋友们来家里吃饭了。我一个人花了两个小时，花了100多块钱，做了六道家常硬菜，喝着吃，做法简单，在家干净卫生，便宜又实惠，学会了不用去餐厅，就能做出餐厅的味道家，大人小孩都喜欢吃，一次端上来就CD而言，客人们都夸我厨艺不错。如果你学会了在家里请客，你也可以这样做。大人小孩都爱吃！
1.罐装肉
1.准备材料：
里脊肉、胡萝卜、姜、料酒、盐、鸡蛋、马铃薯淀粉、白醋、白糖、小葱、香菜、番茄酱
2.锅包肉的做法：
（1）里脊洗净切厚片，胡萝卜洗净，小葱去皮切丝，姜去皮切丝，待用。
(2)腌肉片：将肉片放入碗中，打一个鸡蛋，加入适量料酒、姜、盐、马铃薯淀粉，拌匀，腌制20分钟入味备用。
（3）调味酱：将适量白糖、白醋、番茄酱、盐、适量水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，调成酱备用。
(3)在锅中加热油。油热后，加入里脊片，小火翻炒至变色，熟透。把它放在盘子上以备后用。
(4)锅底放油，倒入酱汁，小火煮至汤汁浓稠，加入炒好的猪肉片拌匀。
(5)依次加入红萝卜丝和青葱，大火翻炒均匀，直至食材上色入味，大火收汁。
(6)关火取出锅，放在盘子上，再撒上适量香菜装饰。做法简单，味道鲜美，开胃。是大人小孩都喜欢吃的一道菜！
2.栗子焖鸡
1.准备材料：
板栗、鸡肉、生抽、胡椒粉、料酒、盐、老抽、蚝油、白糖、淀粉、青红辣椒、姜、蒜瓣、香菇
2、板栗焖鸡的做法：
（1）鸡肉洗净切块，青红椒用碱面洗净，去梗切块，生姜去皮切片，蒜瓣去皮切碎，香菇用碱面洗净将它们浸泡，然后切成块以备后用，
(2)腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量酱油、胡椒粉、料酒、盐，戴上一次性手套，抓握搅拌均匀，腌制15分钟入味。
(3)锅中热油，油热后加入腌制好的鸡肉，小火翻炒至变色，待用。
(4)锅底留油，爆香姜蒜末，加入熟栗子、香菇、青椒、红椒翻炒至碎。
(5)配料：加入炸鸡，加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖调味。(6)将适量的水倒在材料上，盖上锅盖大火煮开，转小火煮30分钟。
(7)炖至汤汁浓稠，鸡肉变软去骨，大火收汁。关掉暖气，把它放在盘子里。它在厨房里制作简单易行，并且可以轻松控制。大人小孩都爱吃！
3.辣椒炒猪肉
1.准备材料：
五花肉，青椒，小葱，生抽，蒜瓣，老抽，蚝油，白糖
2、辣椒炒肉的做法：
(1)五花肉洗净切片，青椒洗净切段，小葱洗净，大葱去皮切丝，蒜瓣剁碎。
(2)锅内倒入适量油。油热后，加入五花肉，小火翻炒至变色，装盘备用。
(3)锅底留油，爆香葱花和蒜末，加入青辣椒翻炒片刻，再加入炸好的五花肉一起翻炒。
(4)配料：加入适量生抽、白糖、老抽、蚝油调味，大火翻炒均匀。
(5)翻炒至食材上色入味，关火盛盘。
4.牛肉滑蛋
1.准备材料：
牛里脊肉、鸡蛋、小葱、酱油、淀粉、盐、醋、姜、白糖
2、牛肉滑蛋的做法：
(1)牛里脊洗净切片，小葱切圈，姜切末。
（2）腌牛肉：牛肉放入碗中，加入适量淀粉、酱油、料酒、姜片、盐，拌匀，腌制20分钟左右，入味备用。
(3)将两个鸡蛋打散在碗中，加入适量盐，搅拌均匀，倒入热油锅中。
(4)加入腌制好的牛肉，小火慢慢推至蛋液牛肉凝固熟。
(5)熄火取出锅，均匀放入盘中，撒上适量葱花装饰即可。
方法简单，营养丰富，味道鲜美，简单易行。大人小孩都爱吃！
5.香辣龙里鱼
1.准备材料：
龙里鱼、花椒、干辣椒、蒜瓣、酱油、料酒、蚝油、黑胡椒、盐
2.麻辣龙里鱼的做法：
（1）龙里鱼洗净切块，干辣椒洗净切段，蒜瓣去皮，洗净切末备用。
（2）腌制龙里鱼：将洗净的鱼块放入大碗中，加入适量酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉，戴上一次性手套，抹匀，腌制20分钟左右，直到食材变得美味并可以使用。
(3)锅内倒入适量油。油热后，加入腌制好的龙里鱼，小火煎至变色，待用。
(4)锅底留油，加入适量干辣椒、花椒、蒜瓣，小火翻炒至香。(5)加入龙里鱼，加入适量酱油和盐调味，大火翻炒均匀，直到食材入味。
(6)关火，取出锅，放在盘子上。
做法简单，鱼肉鲜嫩可口，是待客必备的家常菜！
六、冷土豆
1.准备材料：
土豆、香菜、小米辣、辣椒粉、生抽、老醋、蚝油、蚝油、白糖
2、凉拌土豆的做法：
（1）土豆洗净去皮切片，香菜洗净切段，香辣小米切圈，蒜瓣去皮切末备用。
(2)调味酱料：用筷子将葱花、白芝麻、蒜瓣、辣椒粉、小米辣、白糖、蚝油、酱油、醋、盐适量加入碗中搅拌均匀。
(3)烧水：锅中倒入适量水烧开，放入薯片，加适量盐，焯水捞出，过冷水，沥干水分，盛盘待用利用。
(4)倒入调味酱汁，加入适量香菜装饰，倒入一勺热油激发香味。
（5）用筷子搅拌均匀，做法简单，营养美味，开胃又吃，大人小孩都爱吃！
以上六道家常菜的做法，大家都学会了在家尝试，学会了给家人看！
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