秋天干燥多喝汤，这汤好喝好做，滋养润燥，几块钱煮一大锅喝个够
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进入九月后， 天气逐渐凉爽起来， 不过也带来了干燥，中医认为“秋天燥邪干涩，易伤津液”，不少人会经常感觉口干口燥，尤其是每天清晨睡醒后，嗓子又干又痒， 因此老一辈人常说， “入秋先喝汤，秋燥不用慌”， 这时我们不妨在餐桌上增加一些汤汤水水，既能暖身养胃，又能补水润燥，且汤有营养，常喝增强免疫力少生病，补水润燥保平安，别不懂得喝。
不过秋天讲究平补，比起寒冷的冬季来说，喝汤要避开厚重的食材，不妨多选择既有营养又不会过于油腻的食材，下面就给大家分享一道适合秋天喝的" 口蘑冬瓜肉片汤"，好吃营养还清淡, 简单还快手。 秋天气候干燥，冬瓜性寒味甘，富含高水分，能清热生津，预防上火。用冬瓜煲汤能有效减少上火、预防秋燥等症状的发生，还清爽不油不腻，特别好喝。
菌菇也是煮汤的好食材，菌菇的营养丰富， 味道香浓鲜美， 有了菌菇的加入， 无需加入过多的调味料， 汤就会非常鲜美。 今天的菌菇我选择了口蘑， 口蘑色泽洁白，外形可爱，味道鲜美，口感细腻软滑，属于低脂肪高蛋白的食材。秋天干燥要多喝汤，将这两种素菜食材搭配上肉片一起煮， 营养互补，滋补又润燥， 鲜美又便宜，好喝又好做，几块钱煮一大锅全家喝个够， 你也不妨做给家人试试吧。
【口蘑冬瓜肉片汤】
原料： 里脊肉 1小块 冬瓜 1块 口蘑 1小盘 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入口蘑片进锅继续翻炒两下； 4. 加入冬瓜片进锅继续翻炒两下； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 大火煮开后继续煮上两分钟后加入肉片进锅继续去煮； 7. 肉片变色后加入少许盐调味，再继续煮上两分钟； 8. 最后放入葱花即可；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 选用了里脊肉片，调味后煮出来更为鲜嫩； 2. 里脊肉片先加入盐等调味料腌制一下； 3. 煸炒口蘑片， 再加入冬瓜片， 加入水炖煮成汤； 4. 待到食材煮至八、九成熟后加入肉片进锅去煮， 煮熟后加入盐调味即可。
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