娃娃菜是最近几年很流行的菜， 迷你版的大白菜，它比起大白菜来味道更甘甜， 且含有大白菜同样的营养，能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等， 且它含钙量较高，几乎是白菜含量的2-3倍，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。娃娃菜一年四季都可以买到，妈妈们要常做给孩子吃。
今天就将这娃娃菜搭配着番茄一起炒，番茄色泽红艳，酸甜适口，很讨小朋友的喜欢。且番茄是一种营养很丰富的食材， 不仅富含维生C，能提高人体免疫力，还富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A，具有促进儿童的骨骼生长，防治佝偻病、保护适量、预防眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好作用。
这菜的食材简单，做法简单，几分钟就能搞定，无须不需另加醋和糖等调味料，全部来自食物本身的味道。番茄与娃娃菜很搭哟，不仅色泽漂亮，而且口感脆嫩、酸甜适口，很开胃，很下饭，孩子们很喜欢哟。这菜好吃又便宜，我隔三差五就做一次，常吃孩子补钙促生长保护视力，女人美肤瘦身，你也不妨试一试。
【番茄炒娃娃菜】
原料： 娃娃菜 2颗 番茄 1个 小葱 1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入番茄块煎翻炒； 3. 微微出汁后加入娃娃菜进去翻炒； 4. 加入适量的盐调味； 5. 翻炒至娃娃菜微微发软即可； 6. 盛入盘中，表面撒上小葱末。
小贴士：1. 番茄要用油煸炒才更有利于番茄红素的吸收； 2. 加入娃娃菜进去翻炒， 炒至娃娃菜微微软后加入盐调味即可。
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