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老舍五则做汤小经验五则

长河网 • 2019-01-21 09:02:28 • 美食 • 阅读 13
做汤小经验五则,鲜汤是风味菜肴的鲜味调料。
鲜汤是风味菜肴的鲜味调料。步骤阅读步骤阅读工具/原料淀粉，豆腐干番茄方法/步骤1做汤加适量的淀粉，可减少维生素的损失。步骤阅读2做汤咸而不宜兑水时，可放入几块豆腐干或几大片番茄，咸味便可减轻。步骤阅读3做肉汤，先将肉放在冷水中，文火慢煮，肉内含的营养就会跑到汤里，肉汤会鲜美可口。步骤阅读4做鱼汤可加入几滴牛奶或放点啤酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。步骤阅读步骤阅读5做新鲜鸡汤，应在水滚后放入，如是腌过的鸡，则需冷水下锅。步骤阅读END

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