周末好朋友来做客，就露了一手，做了几道家常菜，做法简单，半个多小时就做好了，朋友全部吃光光，人人把我夸，可把我高兴坏了！喜欢的跟紧我的步伐，香菇肉片：香菇切薄片，锅中水烧沸，入香菇焯水40秒，蒜苔洗净切寸段，圆椒一个洗净切块，葱姜切沫，干辣椒切圈，肉片可多可少，坐锅烧热注适量油，入青椒和蒜苔翻炒，再入干辣椒和葱姜沫煸出香味，倒入熟肉片香菇片翻炒，用酱油，盐，鸡精调味上色，最后少量水淀粉勾芡即可
肉片真姬菇：真姬菇择洗干净，长的部分用刀剪一下，肉切薄片，用少许盐，黑胡椒碎，生粉拌匀腌制十分钟,准备好葱姜蒜，并切末处理，干辣椒切圈，水烧开，把真姬菇焯水40秒的样子！捞出控干水份，锅中留底油，入肉片煸至发白，再加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入酱油上色，倒入焯好的真姬菇翻炒均匀，倒入煎好的鸡蛋，加盐，和鸡精调味，撒入葱花即可！
排骨烧笋干：笋干洗净提前泡发，排骨斩寸段，焯水，洗净，沥干，用厨房纸巾吸干水珠，锅烧热，入少许油，入冰糖粉小火慢慢熬化变深色粘稠时下排骨炒糖上色，再调入酱油，料酒，葱姜，倒适量清水移至砂锅，大火烧开，小火慢炖一小时，一小时后，放入笋干，加盐再炖半小时左右，调入味精关火，等砂锅余热散去装盘，撒上葱丝即可！葱丝可用牙签撕开，放入凉水中，一会儿自然卷曲。
小炒鸡腿肉：鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制，青蒜去叶留杆洗净，切小粒，二荆条和小米辣分别洗净切圈备用，蒜头去皮同样切粒，坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油，原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅！
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