荷兰乳牛钙营养钙要怎么吃才够？（耀婕美食营养健康管理）

#健康自管理#钙,要怎么吃才够?中国营养学会推荐成年人每人至少要摄入800mg的钙质。那么,我们要从哪些食物中摄取?这些食物要吃多少量?怎么能准确地知道自己摄入了多少钙质?这些问题其实通过简单的了解和计算就能得到结果,掌握自己的健康可以很轻松。先说最简单的方法吧:在购买有包装的食物时,包装上都会印有该产品的营养成分表,咱们拿盒装奶来举例(今天不提食品安全的问题)。表上显示,每100g的奶中含有110mg钙质。这盒奶的规格是250ml,那也就是说,不摄入其它食物的情况下,我们要喝3盒多才能满足1天的钙质需要。这里,不是说要喝掉那么多的牛奶,而是我们可以通过看每种食物包装上的营养成分表中的钙含量,累积出我们一天所摄入的钙质。有些食物包装的营养成分表没有钙元素的数据怎么办?那就说明,该食物的钙含量很低。一日三餐中的钙含量怎么计算?没有包装怎么办?要解决这个问题,我们首先就要知道哪些食物的钙含量比较高。奶制品、豆制品、部分蔬菜和坚果都是含钙高的食物。~~~~~~~~~~~~~~~~~~乳类:食物名称满足800mg钙质所需的数量牛奶=800g酸奶 =670g奶酪 =200g~~~~~~~~~~~~~~~~~~豆制品类:食物名称满足800mg钙质所需的数量北豆腐 =1斤南豆腐 =1斤3两内酯豆腐 =9斤!内酯豆腐中钙含量很低!豆腐丝 =7两豆浆 =16斤!豆浆中的钙也非常低!~~~~~~~~~~~~~~~~~~蔬菜类:食物名称满足800mg钙质所需的数量木耳菜 =约1斤口蘑 =约1斤小白菜=约1斤半~~~~~~~~~~~~~~~~~~由此可见,我们要保证每天摄入足量的钙质要吃足够多的乳制品和豆制品,怪不得说钙缺乏是国民普遍现象!而且,即使吃入了足够多的食物,还要考虑身体到底能吸收多少?吸收率。年龄增长会使钙的吸收率下降,也就是说,40岁以后钙的吸收率会逐年下降。草酸也会影响钙的吸收。对于草酸较多的蔬菜,比如菠菜、茭白、笋等炒之前最好焯一下,家里没有痛风病人也要这么做,养成好习惯。多晒太阳。不是晒太阳就能够补钙,而是晒太阳可以补充维生素D,而维生素D可以促进钙被身体吸收!注,参考文献:人民日报出版社《食物营养成分速查》;图片源自网络。

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