年夜饭少不了蒸菜，它代表着幸福，软软的，清香的，家人吃得津津有味。
距离过年还有五六天。虽然它不是我们传统的春节，但它标志着今年的结束和新的一年的开始。学校和企业将放假，这样我们就可以见到我们的亲戚。
这家家宴不仅要丰盛，还要注重吉祥如意，比如做蒸菜，寓意来年红红火火，日子过得好。
下面就给大家分享一下清蒸菊花粉的详细做法。方法很简单快手。
蒸菊花做法：
首先买一把鲜嫩的菊花，去掉上面的黄叶烂叶和下面的老茎，因为老茎不能咀嚼，会影响口感。
菊花用清水洗净，抖去水分，然后切成小块，放入干净的大碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制2-3分钟。
然后取适量的面粉倒入菊花泥中，边倒边搅拌，直到每块菊花都沾满了薄薄的面粉，然后清蒸，放在笼布上。
然后倒入菊花，大火烧开，继续蒸十、十五分钟，关门再烧几分钟，取出上桌。
将几瓣大蒜去皮磨成细蒜泥，盛入小碗中，倒入适量的醋、生抽、香油、食盐，全部拌入酱汁中，即可食用。
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