导语：这4道家常菜，营养又解馋，花钱少吃得好，学会了不愁没菜吃
生活质量越来越好了，我们不必再为吃不饱饭而担忧，不过要想日子过得好，还是要节省一点，不能太大手大脚。想解决这个问题，在家做饭最实际，吃得饱吃得好，还花钱少。做什么菜比较好呢？这4道家常菜，营养又解馋，花钱少吃得好，学会了不愁没菜吃，照着做吃饭香！快来看看这几道菜吧，成本低又好吃，营养丰富，适合经常做着吃，具体做法分享给你。
第一道菜——蒜薹香干回锅肉
要我说一道最下饭的肉菜，我第一时间就想到了回锅肉，搭配春天里的蒜薹再合适不过了，做出来香气扑鼻，有这道菜能连吃两碗饭。而且蒜薹有增强免疫力、润肠通便的作用，常吃对身体好，那么这道菜可谓是营养又解馋，花钱也不多，快来照做。
做法：
一块五花肉冲洗干净，放进锅内加足量水，再加几片生姜和葱段，大火煮开到筷子能扎透的程度，捞出晾凉待用。蒜薹清洗干净，去头去尾，切成小段，香干洗净切小条待用。五花肉凉下来后切成薄片，猪皮可去可不去。
锅内加油，倒入五花肉，小火煸炒一会儿，微微出油后倒入豆瓣酱、生姜丝翻炒。炒出红油后倒入蒜薹、豆干，炒到蒜薹最合适的口感，加少许生抽快速翻炒几下，这道蒜薹香干回锅肉就做好了，美味无穷。
第二道菜——香菇土豆焖鸡
这道菜也是用到了最普通的食材，却能做出非常好吃的菜肴，实在是下饭好菜，花钱少吃得好。而且鸡肉是一种低脂高蛋白的肉类，多吃也不怕胖，土豆中含有丰富的钾元素，多吃可以补钾，让身体变得更强壮有力。
做法：
选择半只鸡或者鸡腿、鸡翅根、鸡翅都可以，剁块后清洗几遍，捞出放进锅内，加足量水和一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出用温水洗净。土豆去皮洗净切大块，香菇洗净切成两半。
锅内加油，烧热后放入生姜片、葱段、花椒，炒香后倒入鸡块，翻炒几下加生抽、老抽、冰糖，炒上色后倒入土豆、香菇再次翻炒，然后加水没过食材。开大火炖开，再用小火焖煮，待鸡块软烂后开大火翻炒收汁，这道菜就完成了。
第三道菜——茄汁鸡胸肉
鸡胸肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质，春季减肥要多吃它，不仅吃了不长肉，又不担心没营养。这道茄汁鸡胸肉，味道酸甜可口，十分开胃，属于一道低脂菜，而且成本低又美味，建议多吃点。
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，不要太大块，装进碗内后加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再加少许油搅拌腌制十五分钟，充分入味更好吃。西红柿洗净，用开水烫一下去掉外皮，切成小块。 玉米粒、豌豆、胡萝卜丁开水入锅焯水，断生后捞出。
炒锅加油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒软炒出汁水，如果西红柿比较少，可以加些番茄酱，西红柿比较多就不需要加了。倒入少许开水煮到浓稠，再倒入鸡胸肉，煮到变色后倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，加少许盐调味，茄汁鸡胸肉就做好了。
第四道菜——肉末豆腐
豆腐是一种特别廉价的食材，但它的营养一点不低，高蛋白高钙食材，平常可以多吃一些。添加肉末简单一做，非常好吃下饭，当不知道吃什么的时候，做一道肉末豆腐，浇在米饭上，就能完美地解决一顿饭。
做法：
猪肉剁成肉末，加料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。嫩豆腐切成小块待用，切点姜末、蒜末、葱花待用。
热锅凉油倒入肉末翻炒，炒变色后倒入葱姜蒜，快炒几下后倒入少许开水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、盐，翻动均匀后盖盖子焖两分钟，最后加入少许淀粉水勾芡，炒至粘稠，加一些葱花就好了。
以上四道菜花钱少吃得香，你学会了吗？快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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