正宗的红烧茄子怎么做如何做美味的正宗的红烧茄子

红烧茄子家常菜鲜香适口，外酥里嫩。茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。那么我们该怎么做呢步骤阅读食材食谱热量：481(大卡)主料茄子3根辅料青椒1个西红柿1个蒜4颗盐适量白糖半勺花生油适量方法/步骤1准备食材，准备上述材料。步骤阅读2一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用步骤阅读3茄子切成滚分块。步骤阅读4加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。步骤阅读5将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。步骤阅读6锅中油烧热，加入茄子炸。步骤阅读7炸至茄子略软捞出。步骤阅读8将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。步骤阅读9将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。步骤阅读10加入调好的碗汁大火烧开。步骤阅读11将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。步骤阅读12炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。步骤阅读END注意事项如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食;手术前也尽量不吃茄子，否则麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/AWwG9M2643.html